Ayam negeri: Tekstur dagingnya bervariasi tergantung jenisnya. Daging ayam broiler lebih empuk daripada ayam layer.Masing-masing jenis ayam memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri. Ayam broiler lebih murah dan mudah diolah, tetapi kandungan lemaknya lebih tinggi. Ayam negeri memiliki tekstur dan rasa yang lebih variatif, tetapi harganya freque